常务副总白姗姗称要“五年再造一个周黑鸭”？创始人周富裕有信心吗

运营商财经网 食品酒业频道 周颖/文

近日，周黑鸭召开2026供应商盛典，公司董事会主席周富裕、常务副总裁白姗姗等核心高管在会议上介绍了公司未来的发展规划。

周黑鸭常务副总裁白姗姗表示，周黑鸭将围绕人群年轻化、消费场景多元化、产品IP化三大增长引擎，持续夯实产品力与渠道力，并提出“五年再造一个周黑鸭”的发展目标，即到2030年门店规模和渠道业务规模要实现翻倍。

而周黑鸭提出该目标的信心，一定程度上来自于其2025年业绩的改善。财报数据显示，周黑鸭2025年全年实现收入25.36亿元，同比增长3.5%，其中鸭及鸭副产品实现收入20.38亿元，营收占比提升至80.4%。同时，公司2025年母公司拥有人应占溢利由2024年同期的9820万元增至1.57亿元，大幅上涨了59.6%，扭转了上年营收和利润双双下滑的局面。

但与此同时，周黑鸭门店网络却在不断收缩。2024年周黑鸭门店数量由3816家下降至3031家，净减少了785家门店，2025年再关店12家至3019家门店。其中，自营门店增加214家至1805家，实现收入14.92亿元，同比增长7.26%，而特许经营门店闭店226家至1214家，该板块收入也同比下降14.37%至5.24亿元。

“2025年被周黑鸭定义为经营拐点之年，尽管市场环境是复杂多变，但经过一系列调整，公司实现了经营质量的提升，我们的基本盘进一步加固。”白姗姗在会上表示。

运营商财经网副总经理康锐表示，在卤制品行业深陷消费疲态的背景下，周黑鸭逆势增长，交出一份亮眼的成绩单，但其能否实现“五年再造一个周黑鸭”的目标，还需市场检验。