Sweetgreen实现“酷因素”，品牌转型愈演愈烈-摩根大通

摩根大通（J. P. Morgan）的Rahul Krotthapalli表示，Sweetgreen（SG）的品牌转型正在加速，管理层对菜单创新、提高运营标准和更优质食品的拥抱使该连锁餐厅从中性升级为Overweight，并将其目标价格上涨62%至13美元。这比周四收盘价上涨44%。

“之前的战略迭代似乎依赖于重型技术，”Krotthapalli说，并指出该公司的Spyce机器人组装最擅长解决该公司餐厅很少存在的高峰时段容量问题。

相反，管理层现在已将重点转向对运营层面员工进行广泛的再培训，并更积极地采用人们真正想吃的新产品。

“在更好地合理化/标准化供应链和店内运营的同时，可以保持最高的成分和流程完整性。”

在新任首席商务官的领导下，Sweetgreen（SG）正在通过对公司品牌投资方式采取根本不同的方法来重新建立品牌的“酷元素”。

“Sweetgreen希望成为一个优质、有抱负、负担得起的品牌，但不是一个奢侈品牌”，其新包装证明了这一点。

克罗塔帕利说：“早期结果令人鼓舞：卷饼已经出现在标签Sweetgreen的社交内容中，约有85%的积极情绪，18-35岁人口群体的参与度有所提高。”他指出，菜单创新和扩展仍然是创造“允许放纵”机会的关键。

投资者似乎也注意到了该公司的转型。自公布第一季度业绩以来，Sweetgreen（SG）股价突破了100日和200日移动平均线的阻力（近18个月来首次），并抹去了年初迄今的亏损，实现了33%的年至日涨幅，而标准普尔500指数为9%。

该股开盘上涨逾17%。