安井食品等6家公司共同申请鱼糜抗冻剂相关专利，抗冻抗氧化复配剂延缓鱼糜冻藏品质劣变

5月8日消息，国家知识产权局信息显示，安井食品集团股份有限公司、湖北安润食品有限公司、湖北安井食品有限公司、泰州安井食品有限公司、江南大学、厦门金润达机械有限公司申请一项名为“一种延缓减漂洗鱼糜冻藏品质劣变的抗冻抗氧化复配剂及其应用”的专利。申请公布号为CN121942745A，申请号为CN202610174489.7，申请公布日期为2026年5月1日，申请日期为2026年2月6日，发明人黄建联、吴甜甜、张佳妮、焦熙栋、范大明、陈锡贤、余腾晖、伍修德、岳晓楠、陈悦，专利代理机构哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司，专利代理师李娜，分类号A23B4/09、A23B4/20、A23L33/21、A23L17/00。

专利摘要显示，本发明公开了一种延缓减漂洗鱼糜冻藏品质劣变的抗冻抗氧化复配剂及其应用，属于水产品加工技术领域。本发明的延缓减漂洗鱼糜冻藏品质劣变的抗冻抗氧化复配剂包括以下质量分数的组分；阿拉伯半乳聚糖30~40%，茶多酚0.005~0.01%，余量为水；使用时，将阿拉伯半乳聚糖溶于水中，经高速剪切处理后加入茶多酚即可；该复配剂可降低减漂洗鱼糜在冻藏期间因冰晶形成和蛋白质聚集导致的冷冻变性，减少脂肪和蛋白质氧化造成的鱼糜品质劣变，有效延长鱼糜货架期。

安井食品成立于2001年12月24日，于2017年2月22日在上海证券交易所上市，注册地址和办公地址均涉及福建省厦门市。它是国内速冻食品行业领先企业，核心业务涵盖速冻食品，具备全产业链优势，投资价值高。

安井食品集团股份有限公司主要从事速冻食品的研发、生产与销售，所属申万行业为食品饮料 - 食品加工 - 预加工食品，涉及食品饮料概念、社保重仓、社区团购等概念板块，业务覆盖国内外市场。

2025年，安井食品营业收入达161.93亿元，在11家同行业公司中排名第1，远超第二名三全食品的65.41亿元，高于行业平均数36.32亿元和中位数18.99亿元。其主营业务中，速冻调制食品占比52.18%，速冻菜肴制品占比29.77%等。净利润方面，2025年为13.7亿元，同样在行业中排名第1，高于第二名三全食品的5.53亿元，远超行业平均数2.24亿元和中位数6254.32万元。

安井食品集团股份有限公司近期专利情况如下：

天眼查数据显示，湖北安润食品有限公司成立日期2021年4月13日，法定代表人余腾晖，所属行业为农副食品加工业，企业规模为小型，注册资本2000万人民币，实缴资本2000万人民币，注册地址为潜江市杨市街道办事处奥体路1号。湖北安润食品有限公司共对外投资了0家企业，参与招投标项目1次，财产线索方面有商标信息0条，专利信息9条，拥有行政许可5个。

湖北安润食品有限公司近期专利情况如下：

天眼查数据显示，湖北安井食品有限公司成立日期2017年11月27日，法定代表人余腾晖，所属行业为食品制造业，企业规模为中型，注册资本50000万人民币，实缴资本50000万人民币，注册地址为潜江市杨市办事处奥体路1号。湖北安井食品有限公司共对外投资了0家企业，参与招投标项目27次，财产线索方面有商标信息0条，专利信息76条，拥有行政许可140个。

湖北安井食品有限公司近期专利情况如下：

天眼查数据显示，泰州安井食品有限公司成立日期2011年3月28日，法定代表人江恒，所属行业为农副食品加工业，企业规模为大型，注册资本96500万人民币，实缴资本96500万人民币，注册地址为兴化市经济开发区兴安路1号。泰州安井食品有限公司共对外投资了0家企业，参与招投标项目16次，财产线索方面有商标信息0条，专利信息150条，拥有行政许可80个。

泰州安井食品有限公司近期专利情况如下：

天眼查数据显示，厦门金润达机械有限公司成立日期2013年3月4日，法定代表人陈锡贤，所属行业为黑色金属冶炼和压延加工业，企业规模为小型，注册资本200万人民币，实缴资本100万人民币，注册地址为厦门市海沧区阳泰路6-2号一楼。厦门金润达机械有限公司共对外投资了1家企业，参与招投标项目0次，财产线索方面有商标信息1条，专利信息30条，拥有行政许可4个。

厦门金润达机械有限公司近期专利情况如下：

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