重构滋补消费场景，燕窝大佬出圈了

来源：@21世纪商业评论微博

撰文丨丁凝

燕窝，是金丝燕唾液混合少量羽毛凝结所筑成的巢。金丝燕几乎不会落地，无处寻踪。

“有时候，我觉得燕之屋和金丝燕很像，一辈子在飞行。”黄健说。

这位年近六旬的燕之屋董事长，花了近30年时间，一手将燕之屋干成了中国燕窝行业首家上市企业。

“一直有个理想，就是让1亿人都能享用到这种优质食材。”黄健认为，坚守品质的同时，还要不断创新，用科研手段提升燕窝价值。

2025年，燕之屋推出了全新的子品牌YANPEP燕窝肽，应用生物酶解技术，大幅提高燕窝核心活性成分的吸收效率。

“坚守品质+创新破局”的双轮驱动，让燕窝这一传统滋补品，得到新生。

百次实验

燕之屋企业创立于1997年，彼时，燕窝主要作为药材在药店散卖。

黄健开创的燕窝专营销售模式，通过“现点、现炖、现吃、现送”的创新服务，重构了滋补品消费场景，使燕窝走向品牌化和专业化。

随后，燕之屋推出标准化的“碗燕”产品，即食燕窝的风潮由此兴起。

近年来，年轻群体的养生意识逐渐增强。如何拿下这一市场？

黄健早早做了布局。他推出鲜炖燕窝、冰糖官燕等纯燕窝产品，大受消费者欢迎。

后来，他又推出燕窝粥、燕窝元气饮等燕窝+及+燕窝产品，通过完善“纯燕窝”“燕窝+”及“+燕窝”等丰富矩阵，使传统滋养更贴合现代化的生活习惯。

为了让燕窝能够满足更多消费者差异化需求，黄健加大科研投入。

2022年，燕之屋成立了燕窝肽研究中心，开拓品牌在燕窝肽酶解技术、活性成分与功能研究的新赛道。

次年，现任深圳燕之屋燕窝肽生物工程发展有限公司总经理的黄俊豪，加入燕之屋。

“我们的目标是用西方科学语言，讲好中国故事，让燕窝这一千年滋补文化以科学可验证、效率可感知的方式，真正飞入寻常百姓家。”黄俊豪说。

黄俊豪率队，燕之屋的研发团队历经数百次实验，最终采用专利燕窝肽酶解技术，将燕窝大分子蛋白，定向切割为分子量仅5000道尔顿的小分子活性肽。

这一技术不仅充分保留燕窝的营养精华，更解决了“吃得多、吸收少”的行业痛点。根据燕之屋燕窝研究院的检测报告，燕窝肽的吸收率较传统燕窝提升了7倍以上。

燕窝肽的创新之处，不止吸收效率，更在精准抗衰领域展现出潜力。

2025年底，燕之屋正式推出独立健康管理科技品牌“YANPEP燕窝肽”，行业从1.0原始形态、2.0即食便利、3.0鲜炖保鲜，迈入了以细胞营养为特征的4.0时代。

基于燕窝肽，黄俊豪团队推出口服燕窝肽高光瓶、胶原蛋白精华饮、天然含锶水等产品，受到年轻消费者欢迎，许多用户在社交平台分享“无需炖煮、科学量化”的消费体验。

29年前，黄健想让燕窝走进寻常百姓家。现在，通过科技转型，燕窝跟上了年轻人的节奏。

找到伙伴

“燕之屋拥有全球规模领先的燕窝工厂，并连续9年登上高端燕窝全国销售额榜首。”黄俊豪介绍说。

截至2024年末，燕之屋的燕窝专营门店超过750家，覆盖全国300多个城市。

随着燕之屋的快速发展阶段，但管理上的烦恼也随之而来——多渠道数据割裂、门店核算低效等问题浮现。

“企业成长的核心是成本、效率和用户体验”燕之屋总裁李有泉表示。

经过多方筛选，2023年起，燕之屋与金蝶AI星空展开合作。

依托后者可组装低代码PaaS平台，以及服务超4万家企业的转型经验，燕之屋希望构建起覆盖研发、智造、供应链的全链路数字化管理体系。

合作团队用两个月时间，完成了历史数据的梳理与系统搭建，破解了从纸质记录到电子台账、从分散系统到统一平台的整合难题。

系统上线后，效果立竿见影。

燕之屋的700多家门店可以独立核算，并实现26个组织的三级财务报表合并，推动预算和资金的集团管控。同时，构建了业财一体化平台，支撑公司战略快速实施。

全球80%的金丝燕，大多栖息在印尼。黄健每年都多次前往当地，寻找高品质燕窝原材料。

现在，通过数字化系统，燕窝的采摘、加工、运输到终端销售，每一个环节都实现了可追溯。

消费者扫描产品二维码，就能看到产地、加工日期、检测报告等信息，解决了行业“溯源难”的痛点。

2025年4月，燕之屋联合金蝶，成立了行业首家“数字化转型工作坊共创基地”，传统滋补产业与数字科技的深度融合，迈入新阶段。

持续扩张

2025年，黄健开始升级线下门店，在天津、南京、西安等地开出了配备更便捷、舒适产品展示区和更优质服务体验区的3.0旗舰店。

在燕之屋门店，消费者不仅能购买燕窝产品，还能体验“一对一咨询”服务，通过了解消费者的年龄、需求等，制定个性化的方案。

海外市场火热，黄健也将出海视为拓展重点。

其首家海外门店开在新加坡，开业当天便吸引了大量当地消费者。新加坡市场对燕窝肽并不陌生，新产品大受欢迎。

2025年，燕之屋在纽约法拉盛开出美国首家门店，销售情况也相当不错。

为了进一步提升品牌影响力，黄健还跨界布局文旅产业。

燕之屋成立了文旅事业部，开展文化、工业旅游。在厦门燕之屋燕窝智能工厂，打造了“燕窝文化馆”、透明车间及燕窝研究院，消费者可以参观燕窝的加工流程、了解相关历史文化、燕窝的创新与研究。

燕之屋的发展之路，也是传统企业守正创新的缩影。创始人黄健坚守初心，筑牢根基，年轻管理层善用科技，让品牌焕发新生。

“让每个人都能享受到燕窝对身体带来的帮助，这是我们的理想，也是我们的使命。”黄健说。

一步一个脚印，“隐形冠军”燕之屋，正重塑传统滋补行业的新格局。