京东外卖：要对标快驴了

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新动作

开始了，要开始了，近日京东外卖核心人员都在密集前往北京，对标快驴做餐饮b2b，准备给商家供货，首站北京。

“我们也听说新项目了，也在做准备，就等着官宣。”京东外卖下面服务商反馈道：“之前京东外卖就已经尝试开发菜品让商家去打外卖战，开发菜品都极具性价比，比如鱼香肉丝+手撕包菜+软饮饮料+米饭，只需27块。另外还有鱼香肉丝+麻婆豆腐+苏打水+米饭，只需20，麻婆豆腐可以切换成地三鲜、土豆丝等，总之这些菜品就是很便宜。”

而这种从菜品切入，做品质外卖，打差异化，是京东外卖为数不多的方法了，“京东外卖现在补贴不多了，流量也不稳，市场份额也缩到1000w单左右，现在全靠京东主站流量支撑 ，而且都是一二线核心城市，偏下沉区域单量掉的一塌糊涂。”京东外卖服务商反馈道。

而情况确实如此，此时的京东外卖不仅腹背受敌，而且停滞不前，腹背受敌在于阿里和美团夹击，特别是淘宝闪购一鸣惊人，用奶茶拉消费频次，同时用高补贴拉单量，之后迅速发动人海战，快速拉商家供给，同时还把客单拉升，降低亏损，一招下来，堵死了京东外卖前进道路，要想反击，只能加大补贴，但转眼已过外卖旺季，奶茶、茶饮喝不了那么多，京东外卖失去了反击时机。

其次当前阶段的京东外卖，完全不同于淘宝闪购和美团外卖，其供给和用户都远远不够，这意味着京东外卖补贴要把两头飞轮转动起来，需要砸大量的钱，起码超500亿，特别是在于两头补，既补商家又补用户，补贴深不见底，而且不一定起效，特别在下沉用户，京东流量最缺地段，完全要靠下血本拉起来。

因此京东外卖只能另辟蹊径，从供给切入，从细分切入，做品质外卖，先给商家供货，以此慢慢把商家供给拉起来，放弃大补贴，快起量，用供给来切入，试图打造一个品质和性价比兼顾的外卖平台，京东外卖换打法了。

“首选北京，是因为京东所有新项目试点都会在北京，包括之前自营前置仓项目，还有现在的给商家供货项目，北京是京东大本营。”京东外卖内部人员透露道：“从供给上做突破口，京东还是想做供给。”

而此前京东外卖也做了诸多尝试，自己做外卖平台，自己又开外卖店，还想做咖啡，现在则给商家供货，兜兜转转，还是做回了供给。

“菜品，京东外卖之前测试过很多菜品，还有自己自营外卖做的菜品，都极具性价比。”京东外卖服务商反馈道：“之前用新菜品让商家引流，打差异化，还是有点效果。”

而随着京东外卖入局，本来不温不火的食材配送赛道又开始闹腾起来，这个赛道目前多数玩家处于闷声发财阶段，供应商也如此，大家埋头苦干，愣是一声不吭，局势微妙起来了。

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B2B赛道

随着资本散去，餐饮食材配送赛道逐步淡出视线，但随着京东入场，情况一下子复杂起来，这个赛道快驴一骑绝尘，美菜闷头赚钱，其余区域玩家也越做越大，今年是特殊一年。

先说快驴，美团快驴在这个赛道一家独大，一是早已完成盈利，二是还在继续开城，三是有自家品牌，竞争对手不多，非常吃香，目前体量越做越大，核心品类在冻品上。

其次美菜，和快驴滚雪球越滚越大不同，美菜则是像秋天落叶的大树一样，加盟代理满天飞，只剩枯枝树干，但却盈利了，下面的加盟代理也活的不错。美菜避重就轻，只输出系统，bd培训等，生鲜不配，仓配不碰，此前还和预制菜厂家打成一片，帮预制菜工厂卖货，越做越轻，逐步赚钱，虽然体量越来越小，但利润逐步提高，虽不死，但却有利润。

而其余的区域玩家也在今年壮大起来，这得益于摆摊人数增加，以及消费理性化，特别是冻品品类，靠着摆摊人数暴涨而不断增长，特别是街头摆摊烧烤和街边早餐铺子，这类店铺增多，极大拉高配送频次，早上送早点，冻品包子，晚上送冻品烧烤，小摊小贩增多，拉高了配送公司销量和配送频次，行业一下子好了起来。

而对京东外卖而言，京东更想做的是菜品品类的输出，特别是快餐菜式而言，从口感到价格提升，输出的不仅是产品，还有解决方案，而且试图从供给端切入商家端，慢慢把餐饮供给拉起来。

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风起

对京东而言，这个赛道还是有的做，里面还有众多细分可以切入，而对这个餐饮配送赛道而言，几年跌跌撞撞，转头细看，又要再起风云了，不过这个赛道足够大，很多人都在悄悄挣钱。

注：文/六哥JOJO，文章来源：六哥调研，本文为作者独立观点，不代表亿邦动力立场。