九毛九集团三季度运营稳健，“5.0 鲜活模式”与家庭赛道双线发力

10月15日，九毛九集团（09922.HK）发布2024年第三季度运营表现公告，展现其在复杂市场环境中的稳健韧性。报告显示，集团旗下太二品牌及九毛九品牌同店日均销售额同比降幅持续收窄，顾客人均消费连续多个季度保持稳定，彰显出经营策略的有效性。

自今年确立“鲜活食材”战略定位以来，九毛九集团旗下主力品牌太二率先于第一季度末开启“鲜活升级”，推出“5.0鲜活模式”餐厅。截至公告发布日，该模式餐厅数量已达106家，且在北京、上海等城市实现同店销售额同比正增长。集团宣布，将于第四季度加快“5.0鲜活模式”推广步伐，预计到2025年底落地数量将超200家，较原计划增加25%，进一步凸显其对新模式的信心。

除此之外，年轻化管理战略亦是九毛九集团发展的动能。太二酸菜鱼店长团队以90后为主力，怂火锅品牌负责人更是90后新生代管理者。扁平化、高活力的组织架构使品牌快速响应市场变化，持续推出符合年轻人审美的创意产品。例如，太二酸菜鱼通过愚人节跨界营销、品牌联名活动强化用户关注度；怂火锅则以“工业风+社交场景”设计打造网红打卡地，精准把握年轻消费群体的心理需求。

在深耕年轻市场的同时，九毛九集团亦瞄准家庭消费赛道，于2025年品牌成立三十周年之际正式进军儿童餐领域。其打造的儿童体验店以“超级番茄”为IP核心，通过“好吃+好玩”的双重体验重构亲子用餐场景。店内提供营养均衡的儿童专属餐品，并设计“吃饭游戏”“番茄happy time”“生日派对”等互动环节，将餐厅升级为集游乐、社交、亲子互动于一体的复合空间。这一模式直击家庭用餐痛点，通过场景延伸提升品牌附加值，为集团开辟新的增长极。

从“5.0鲜活模式”的加速扩张，到年轻化管理团队的创意驱动，再到家庭消费赛道的精准布局，九毛九集团正以多维度创新构建品牌竞争力，为餐饮行业转型升级提供新范本。