建立弹性食品系统

副总裁兼首席研发官David Lestage博士Kellanova分享了协作复原力、科学和技术在构建有弹性的食品系统中如何至关重要的见解。

芝加哥，2025年10月16日/美通社/ --人们越来越意识到，我们对食物、气候和复原力的看法终于发生了变化。曾经感觉支离破碎的对话--关于风险、可持续发展和创新--现在正在融合成一个紧迫的叙述。科学、技术和研究与开发（R & D）不再是侧记。它们正在成为我们迫切需要如何重新构想食品未来的基础。

人工智能（AI）是这一转变的强大促进剂。曾经看似未来的东西正在迅速成为现实：预测脆弱性的数字双胞胎，实时监控生态系统的传感器，以及构建可再生基础设施的自主系统。人工智能正在帮助我们超越简单地理解气候风险，积极设计适应力。它正在以人类以前从未管理过的方式推动步伐。

然而，仅靠技术并不能带领我们前进。韧性不是在实验室中发明的，也不是在孤立的情况下设计的。它建立在我们之间的联系之上--跨行业、地域和学科。公司无法独自做到这一点。联盟将定义未来，合作不再是可选的;它至关重要。

这个故事中最被忽视但最强大的角色之一是消费者。创新不仅仅是一项发明;它是采用。农民可以改变他们的做法，公司可以重新设计其产品，政策制定者可以制定激励措施。但只有在消费者选择的情况下，韧性才会扎根。每一次购买都是向市场发出的信号：奖励可持续做法、使新食品正常化、追究公司责任。我们的挑战和机会是满足人们所在的地方，并设计出使可持续选择也是最美味、最方便和最实惠的食品。当消费者移动时，系统就会移动。

在凯拉诺瓦，我们看到了联盟工作的力量，这是我们如何将“美好的日子承诺”付诸实践的关键支柱。例如，我们的起源计划将非政府组织、政府、供应商和学术界聚集在一起，以更可持续和公平的方式采购关键成分。这些努力不仅仅是项目;它们证明，当价值在整个链条上共享而不是在顶层囤积时，就会产生弹性。

尽管如此，障碍仍然存在。植根于20世纪30年代的法规经常阻止使用对您更好或更可持续的成分。新型食品的审批过程可能会持续数年，从而阻碍投资并减缓创新。过时的标准会造成混乱，而不是清晰。如果我们想要一个反映当今现实的食品体系，监管必须与创新一起发展。

资金是另一个障碍。复原力需要新的共同投资模式，在这种模式下，转型的风险和回报都是共同的。去年，我们与农业综合企业Bartlett和Ahold Delhaize USA合作开展再生小麦种植，支持当地农民采用气候智能型做法，同时减少范围3排放。

通过ADM，我们在美国南部投资了再生棉花，帮助农民种植覆盖作物并保护生物多样性。这些计划共同减少温室气体、封存碳，并展示合作如何减轻未来风险。

建立复原力不仅仅与科学或商业有关;它还与采用整体方法有关。这关系到信任、紧迫性和共同责任。这是为了确保全球目标转化为当地行动，确保小农配备必要的工具和培训，并确保指标标准化，以便衡量和扩大进展。这是关于设计一个能够承受波动性同时滋养数十亿人的食物系统。

一家公司、一项发明或一项法规并不能决定食品的未来。这将取决于我们能多快地将科学、创新和技术连接到一个为恢复力而建立的系统中。这种融合不再是理论上的-它现在正在发生。

关于Kellanova Kellanova（纽约证券交易所代码：K）是全球零食、国际谷物和面条以及北美冷冻食品的领导者，其历史可以追溯到100多年前。Kellanova的愿景是成为世界上表现最好的零食龙头企业，充分发挥我们差异化品牌和热情员工的潜力。

在Kellanova，我们的目标是创造更美好的日子，并通过我们值得信赖的食品品牌确保每个人都有一席之地。我们致力于通过解决饥饿、可持续发展、福祉以及公平、多样性和包容性的十字路口，促进可持续和公平的粮食获取。我们的目标是到2030年底为40亿人创造更美好的日子（以2015年为基准）。有关我们的承诺、实现这些目标的方法和方法的更多详细信息，请访问我们的网站https://www.kellanova.com。

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来源Kellanova