“舌尖”上的重庆，打造“新食力”！

10月15日至17日

重庆迎来一场关于

巴渝风、山城韵、乡愁味的“舌尖”盛会——

2025重庆市食品及农产品加工

高质量发展产业生态大会

这场以“新食力·新生态”为主题的大会

不仅是重庆食农产业成果的集中展示

更是产业生态优化、品牌价值提升

市场机遇拓展的重要平台

历经两届培育

大会已从区域性展会跃升为具有

“重庆辨识度，全国影响力”的行业嘉年华

今年

它又将为重庆的“舌尖经济”

带来哪些新机遇

产业升级

从“粗加工”迈入“精深制造”

重庆农业，虽受“巴掌田”“鸡窝地”的先天制约，却凭借大山大水、大城大乡的独特优势，走出一条“小特产成长为百亿产业”的崛起之路。

今年9月，市农业农村委召开新闻发布会介绍，巫山脆李、涪陵榨菜、奉节脐橙已成为全产业链产值、区域公用品牌价值“双百亿级”的强村富民“大产业”，成为响当当的重庆“三大宝贝”。

这三大品牌，不仅是重庆农业的“金字招牌”，更是产业生态成型的缩影。以巫山脆李为例，围绕生产、加工、品牌、科技、市场等关键环节补短强链，实施了205个项目，夯实了产业升级和农户增收的基础。

有了收入，就有了底气。这些特色产业已渐渐成为强村富民的支柱产业。

更令人振奋的是，2024年，全市农产品加工业全口径总产值突破3300亿元，规上企业达1356家，较2020年增长18%。今年1—8月，规上农产品加工业总产值超1600亿元。重庆农产品加工业产值与农业总产值比首次超过全国平均水平，标志着产业从“粗加工”迈入“精深制造”新阶段。

而这一跨越，也为本次大会提供了坚实的底气与丰富的内涵，承载着将“重庆制造”的农产品，推向更高价值链条的新期待。

数字革新

从“靠经验”到“靠数据”

在重庆的田间地头，数据正成为“新农资”，手机成为“新农具”，直播成为“新农活”。

全市已上线生猪、脆李、柑橘、柠檬、肉兔等5个产业大脑，建成未来农场15个、智慧农业试验示范基地310个。在此基础上，推进AI智能体开发，建成农业领域AI模型154个。

这正是重庆食农产业创新方法，从“给补贴”到“给工具”的体现。从前，直接给补贴是普遍做法，但也容易让企业和农民“无从下手”。位于重庆荣昌的国家级生猪大数据中心，通过搭建智慧养殖管理、畜禽粪污资源化利用、猪肉溯源大数据等智慧畜牧综合服务平台，构建起覆盖全国各区域、产业全链条的数据采集体系，给生猪产业装上“数字翅膀”。

而涪陵的“榨菜产业大脑”系统则集成了种菜帮手、加工助手、营销高手、监管能手、服务好手五大场景，能为青菜头的种植、加工、成品销售提供全流程决策指导。比如农户以前种植的青菜头，一亩地最多产2000多公斤，有农户选种了“大脑”推荐的涪杂1号后，系统预估的亩产就在3000公斤左右。此外，依托区、镇街、村社区三级数字底座，榨菜产业大脑实现了种子申报信息的一键直达，彻底改变了过去以村为单位的申报方式，将申报审批时间缩短了10天左右。

数字化不仅提升了生产效率，还重塑了监管方式，比如“长江治渔”应用通过AI物联感知，就将涉渔事件处置时间从24小时缩短至2小时。

从“靠经验”到“靠数据”，这不是简单的技术叠加，而是一场生产关系的转变，传统农业的边界被彻底打破，重庆的绿水青山正在被重新“编程”，数据真正在田间地头，成为企业和农民手中新的生产工具。

这场革新也为本次大会注入了全新的内涵：数据正成为“新农资”，手机成为“新农具”，而这场“舌尖上的盛会”本身，则将成为检验这些“新工具”成效、并将扩大其价值的“新舞台”。重庆，也正在这条新赛道上，以大会为契机，从“跟跑者”向“领跑者”转变，为全国山区农业现代化提供“重庆方案”。

新政赋能

打造产业生态“热带雨林”

产业的发展离不开政策的精准滴灌。重庆系统构建并持续完善“1+4+N”政策框架：以一个总体意见为统领，以“黄金十条”“金融10条”“火锅11条”及数字化转型等专项政策为支撑，配套N项细化措施。

今年，重庆迭代升级“黄金十条”，新增出口贸易、冷链物流等支持政策，着力破解企业在融资、物流、出口等方面的现实难题，持续优化营商环境。

金融“活水”精准灌溉。全市累计向江津、梁平、万州等农产品加工园区提供意向“整园授信”超过200亿元。目前已打造8个百亿级、9个五十亿级加工园区，建成一批特色鲜明的加工集聚区。

这套精准滴灌的政策体系，正在将重庆食农产业生态培育成一片生机勃勃的“热带雨林”。政策不是简单的补贴输血，而是通过构建完善的产业基础设施和创新激励机制，让本土品牌获得了破土而出、走向世界的底气。这正是全国每两杯加工橙汁，就有一杯来自重庆。“梅见”能够飘香国际、涪陵榨菜得以远征80国的深层动力。

本次大会也正是这片“政策雨林”结出的硕果展示平台。当“黄金十条”遇见全球客商，当金融“活水”对接市场需求，这场盛会将成为政策效能集中释放的窗口，让重庆味道从区域走向世界的历程，让政策与市场同频共振。

市场拓展

线上+线下拓展品牌影响力

市商务委介绍，本次大会将构建“线上直播+线下订货”双通道模式，推动“2025爱尚重庆·万物直播季”与生态大会联动。来自山西、天津等地的经销商计划采购火锅底料、火锅食材等地标食材系列产品超50吨。

本次大会将不仅是一次产销对接，更是重庆味道走向更广阔市场的起点。通过线上线下融合，重庆食品及农产品将突破地域限制，触达全国乃至全球消费者，进一步提升品牌影响力和市场占有率。

金秋十月，山城飘香

四大新机遇正在这片沃土上蓬勃生长

产业能级跃升带来的价值链重构

数字技术赋能催生的智慧农业

政策精准滴灌培育的生态共建

品牌价值提升的市场机遇

重庆食农产业正经历全方位的转型升级

本次大会正是把握这一时代机遇的契机

“舌尖上的重庆”正迎来最好的时代

一起期待这片巴渝沃土

孕育出更加丰硕的果实

让世界品味重庆