“十一”假期，盒马帝王蟹爆卖！见证山东新消费城市崛起

今年国庆假期，山东消费市场活力迸发。一种很新的“堵”，在山东多地盒马门店悄然上演。

门店内，帝王蟹、大闸蟹专柜前站满排队等称重的顾客，门店外，配送员拎着装满鲜货的袋子快步赶单……“盒马堵”成了假期极具烟火气的消费新景象。

山东省商务厅数据显示，全省500家重点零售企业销售额较去年同期增长6.3%，餐饮经营收入增长11.1%。盒马门店的火爆场景，正是这股消费热潮的生动缩影。

从帝王蟹到榴莲千层，山东多门店消费力爆发

国庆期间的山东盒马门店，水产区显得格外热闹。

“没想到，在菏泽买帝王蟹也得靠拼手速了。”在菏泽万达广场盒马店，市民李先生刚拿到一只称重完的帝王蟹，准备为中秋家宴添上一道大菜。而李先生身后，还有一列长长的队伍。

这并非个别现象。盒马数据显示，国庆期间，大闸蟹销售额同比增长超150%，其中济南、青岛两地增幅分别达到450%和400%，超越北上广等一线城市门店。更值得关注的是，新开业的烟台龙口龙湖天街店、淄博富力万达广场店，更是直接跻身全国帝王蟹销量前20名。

即便是青岛这样的海鲜产区，消费者也对河鲜大闸蟹展现出“格外偏爱”。盒马山东区域负责人王龙池表示，“这种反差感其实不意外，山东消费者正从‘吃饱吃好’向‘吃得有特色、有品质’迈进。”

消费热情不止于蟹。

烟台大悦城店与龙口龙湖天街店的“盒马烘焙榴莲千层”成为“销冠”；淄博富力万达广场店和潍坊新辰天地店的消费者则更偏爱“盒马烘焙瑞士卷”；济南银座新辰店的“越南金枕榴莲”和菏泽万达广场店的“鲜活梭子蟹”也分别登顶门店单品销量top1。

“逢年过节我都爱在盒马下单，明码标价，品质看得见，半小时送到家，省去了自己挑拣、砍价的麻烦，该省省，该花花。”在青岛门店，一位年轻顾客道出了许多人的心声。

新业态也带动了传统商业的增长。今年以来，盒马每进入一个城市，都为所在商场带来了大量客流，也带动同商场内服装、美食、休闲娱乐等多门店销售额暴涨。

盒马的热闹，是一面镜子。

可以看到，山东消费者的购买力，背后是一种更为成熟的理性消费观。他们并非盲目追捧高价，而是更愿意为确定的品质、省心的体验和自我的价值认同付费。这种消费观念，正塑造着山东市场独特的活力。

山东携手盒马 一场供给与需求的“双向奔赴”

山东盒马门店的火爆并非偶然，而是释放出了一个信号：品质消费的浪潮已经突破一线城市的边界，在山东的多元市场中扎根。

“我们把盒马入驻和即将入驻的城市，当作战略机遇城市。”盒马山东区域负责人王龙池道出了盒马布局的深层逻辑，“它脱离了传统的一二三线城市框架，也不以经济水平为唯一衡量标准，而是从深化改革程度、发展质量、开放程度、市场活力、居民消费热情等多角度衡量。”

这一战略在具体城市得到了精准印证。王龙池举例说：“像龙口，城乡居民人均可支配收入位居山东县域前列，年轻人不断回流，消费需求旺盛；而淄博烟火气足，但过去高端生鲜供给却一直存在缺口。”

这些曾被忽视的“缺口”，正是新零售寻求增长的“接口”。盒马的应对之道，是让供应链能力从后台走向前台，成为直接触动消费的杠杆。通过全球直采降低成本，曾经昂贵的帝王蟹被转化为“节庆商品”，激活了临沂等城市的消费力；而“30分钟达”的便捷服务，则在淄博这类注重体验与烟火气的城市，培育出新消费习惯。

行业人士指出，山东与盒马，是供给与需求之间一种新型的“双向奔赴”。“这些城市从来不缺消费意愿和消费能力，缺的是一个能够同时满足‘品质’与‘价值’的入口，而盒马就是这扇门。”

这个国庆假期，山东市场用实实在在的消费力证明，品质消费的下一站，不在远方，就在这些既能稳稳接住需求、更能主动定义未来生活方式的城市里。（青岛日报社/观海新闻记者姜玲）

（作者：姜玲)