艾瑞咨询-食品饮料行业周度市场观察：第39周-250921

（来源：研报虎）

本周看点：

消费者对预制菜接受度差异显著，用餐场景影响接受比例；

农夫山泉、元气森林纷纷入局，“减糖、气泡”成创新焦点；

“饮”爆“胖山盒”，竹蔗茅根水成养生水新顶流

行业环境：

消费者对预制菜接受度差异显著，用餐场景影响接受比例

关键词：市场调研,消费者,预制菜,接受程度,用餐场景

　　概要：近期市场调研显示，消费者对预制菜的接受度因用餐场景而异：连锁快餐店接受度最高(超50%)，高端餐厅最低(仅8.8%)，其他场景超六成消费者明确拒绝。核心关注点为食品安全、知情权及合理定价。95%受访者接受预制菜价格上限为50元，认为餐厅不应以现做菜标准定价。消费者普遍认同预制菜应体现便捷、安全、低成本的特点

　　原文链接：http://finance.sina.com.cn/tech/roll/2025-09-16/doc-infqsafn5597637.shtml

冰红茶翻红！农夫山泉、元气森林纷纷入局，“减糖、气泡”成创新焦点

关键词：冰红茶,市场格局,无糖茶,有糖茶,减糖

　　概要：今年夏天，冰红茶重新成为热门饮品，在多个购物平台榜单登顶。康师傅占据超60%市场份额，农夫山泉、元气森林等品牌也密集推出新品。市场呈现“一超多强”格局，2024年市场规模达300亿元，预计2025年将增至350亿元。冰红茶起源于1994年，现通过“减糖”和“气泡”等创新吸引消费者。分析师指出，冰红茶作为传统品类，需创新升级以保持竞争力，新品牌通过细分需求加剧市场竞争。无糖茶市场虽增长，但有糖茶仍占较大份额，冰红茶类产品仍占主导地位

　　原文链接：http://t.cj.sina.com.cn/articles/view/1700648435/655dd5f302001eyr6