全国开始进入大闸蟹消费季： 江苏产区开捕

（来源：南京晨报）

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受访者供图

本周，江苏大闸蟹核心产区集中开捕。其中，9月23日，宿迁骆马湖、洪泽湖率先揭开序幕，随后两到三天，太湖、阳澄湖、固城湖也将迎来捕捞。这标志着占据全国产量一半以上的江苏大闸蟹进入捕捞高峰，全国开始进入大闸蟹消费季。

业内人士表示，现在满黄满膏蟹在市场上非常抢手，已成为消费新趋势。这类螃蟹的母蟹蟹盖内有大片完整的蟹黄，空隙相对较少；公蟹则是蟹盖内有大量饱满度极高的白色或淡黄色黏稠丰腴的蟹膏。

今年江苏大闸蟹品质和产量实现双提升。宿迁市农产品产销协会副会长钱晓红在开捕仪式上介绍，今年中秋节较去年晚20天，大闸蟹成熟期更长，品质更好。去年当地持续高温，螃蟹死亡率较高，今年温度适宜，预计今年产量较去年增长三成。

作为线上最主要的销售渠道，京东超市季节海产负责人王禹表示，今年将持续组建专业质检团队深入核心产区，实施专人、专仓全程监督，把控品质。同时，选派千余名选蟹师，甄选满黄满膏的大闸蟹。消费者如发现无黄无膏，按单只实付金额20%赔偿。

今年，宿有千香霸王蟹京东基地建立，在选塘、投苗、喂食、投料、水质管理等环节，全流程强品控。京东超市还联合因主演《斗鱼》爆火的明星郭品超、曾因包鱼塘而出圈的达人李维刚，依托霸王蟹京东基地，共同打造满黄满膏的大闸蟹，相关商品将在京东超市售卖。

此外，今年鲜京采、宿有千香等京东自营大闸蟹的蟹卡无法兑换最高可赔偿10万元。同时，还上线了去绳足重、30天价格保护、缺重赔等全网领先的服务。

不少消费者此前买过各种蟹卡，有的发现已经开湖了却无法兑换，京东如何保证兑换系统可以全部得到兑换？京东方面称，自营大闸蟹的蟹卡无法兑换最高可赔偿10万元。相关负责人介绍，“我们会给用户十倍赔偿。比如说你买一些卡是500块，十倍就是5000元。最高上限是赔付10万，这个是和京东保险联合定制的服务。”

此外，如果用户买到了产品仍然不满意，例如觉得无膏无黄，也是可以进行赔付的。目前京东已经选派一千多名选蟹师前往产地，甄选满黄满膏的大闸蟹，再按体重、壳宽、壳长、蟹螯、步足等多维度指标精细分级后进行销售，实现优蟹优价。

此前就已经有的去绳足重、30天价保、缺重赔、死蟹包赔、足斤足两等全方位保障也依然存在。

南京晨报/爱南京记者 杨静