拼多多旗下快团团测试“餐饮订餐外带”服务，主要服务餐厅、酒店等商家

（来源：电商观察家）

据读佳报道，拼多多旗下快团团正针对餐厅、酒店、酒楼等业态测试“订餐/摆摊”服务，并于今年7月在江苏、湖南等地率先启动商家招募，开展试点运营。用户可通过快团团平台购买相关商家预售的熟食类团购商品，下单后前往门店核销并外带。快团团商家也可选择自主配送商品，灵活完成履约，进一步拓展本地化服务能力。

商家“线上预售、线下自提/摆摊”模式的具体操作流程为：首先优选具备两大特征的菜品：一是酒店的招牌菜，能代表品牌水准；二是便于携带、不易变形或变质的便携款。确保食物在打包、运输过程中不影响外观与口感，既维护品牌口碑，又契合消费者日常用餐需求，实现即买即走、方便自提。

然后进入微信小程序“快团团”，点击底部“一键开团”，选择“普通团购”进入商品编辑页面。需完整填写基础信息：团购标题要醒目吸睛，商品描述需突出菜品特色，价格与库存须清晰标注；物流方式选择“自提”，并设定好开团与截团时间。所有信息填写完毕后，务必进行预览检查，确认无误后再点击“发布”，团购即正式上线。

接着优先建立私域粉丝群，通过会员福利、订座优惠、专属折扣等方式吸引顾客入群，增强用户粘性。在群内明确告知外带规则，包括自提时间、地点及注意事项；每日提前预告次日供应菜品，并附上团购链接，鼓励顾客提前下单预约。此举不仅提升转化率，也有助于商家精准预估销量，优化备货计划。

最后利用午市时段集中备餐与打包，傍晚前布置好自提点的货架或摊位，安排3至5名员工现场引导，协助顾客核销订单、领取商品，维持取餐秩序，确保交付流程高效顺畅，提升整体服务体验。

目前已有不少知名餐饮企业参与该模式的测试，包括中吴宾馆、长沙潇湘华天大酒店、扬州花园国际大酒店等。据快团团官方提供的数据显示，中吴宾馆于2025年7月上线平台后，日均订单量稳定在400至500单，运营成效显著，展现出较强的市场接受度。

可以看出，与美团、京东等具备完整配送体系的外卖平台不同，快团团的商家自配送更像是一种自发生态的延伸：平台本身并未明确布局外卖服务，但商家为提升经营效率和用户体验，主动探索出这一灵活模式。

此次快团团试水餐饮本地零售，实则是其切入“即时性消费”场景的关键一步。相较于美团、京东依赖重资产搭建的配送网络，快团团通过“消费者到店自提”或“商家自主配送”的方式，巧妙避开了外卖赛道的高成本竞争与监管敏感地带，实现了轻量化、快速化的市场渗透。

尽管缺乏自建物流体系，但快团团的核心优势在于强大的社交裂变能力与“预售+低价”的运营模式。这种差异化策略，使其在“非即时性餐饮零售”领域形成有效补充，甚至可能发展为独特的竞争优势。