海底捞全国首家社区店在京开业

中国消费者报北京讯（记者孟刚）近日，海底捞全国首家社区店在北京市昌平区正式开业。作为“不一样的海底捞”计划下的全新店型，海底捞社区店通过轻量化空间布局、全品类产品组合、全时段运营模式，深度聚焦社区需求，打造了一个全时段、多场景的餐饮生活新空间。

近期，不少居民在沙河玖耀里，发现海底捞在家门口“出摊了”。早餐车里，有手工现制酱肉包、茶叶蛋、粥品等早点，早餐时段过后，这家海底捞社区店则变回了大家熟悉的样子，提供美味放心的火锅。在店外区域，社区店特别设置了户外露台区和多个装饰独特、配备空调的“泡泡屋”，让消费者能够在舒适的户外环境中享受火锅。

该店负责人介绍，海底捞全国首家社区店落户玖耀里社区型商业街区，辐射周边10余个社区及多所高校，能够满足社区邻居、学生和上班族等多元人群的全时段用餐需求。

中国连锁经营协会餐饮部主任孙工贺认为，从“苏超10元球票撬动人均300元文旅消费”这一现象级事件就能看到，服务消费已经从功能供给转向情绪联结，“当情绪价值成为流行，社区餐饮连锁门店正进化为城市毛细血管级的情绪供应站，社区商业的‘熟人社会’属性，使其成为情绪价值供给的最佳载体。”海底捞社区店更加注重“便民”与“亲近感”，小而轻的社区店型布局灵活，可以很好地承接商圈外溢流量，更能贴近居民生活场景，打造“下楼就能吃”的亲密消费关系。