海底捞上半年营收207亿：利润17.6亿同比降13.7% 共关闭33家餐厅

雷递网 雷建平 8月25日

海底捞国际控股有限公司（简称“海底捞”，股票代码：“6862”）今日发布截至2025年上半年的财报。财报显示，海底捞2025年上半年的营收为207亿元，较上年同期的214.9亿元下降3.7%。

海底捞2025年上半年餐厅经营收入为191.77亿元，较上年同期的206亿元下降6.9%。

海底捞2025年上半年期内利润为17.55亿元，较上年同期的20.33亿元下降13.7%；核心经营利润为24亿元，较上年同期的28亿元下降14%。

海底捞董事会已决议宣派截至2025年6月30日止六个月公司股份的中期股息每股0.338港元（相当于0.309元），以派付予于2025年9月11日（星期四）营业时间结束时名列公司股东名册的公司股东。

中期股息预期将于2025年10月15日（星期三）或之前派付予股东。

海底捞餐厅上半年营收186亿 同比降9%

海底捞餐厅2025年上半年经营收入185.8亿元，占2025年上半年总收入的89.8%，较上年同期的204亿元下降9%。包括焰请烤肉铺子在内的其他餐厅收入5.97亿，较上年同期的1.82亿元增长227%。

海底捞餐厅2025年上半年来自外卖业务的收入为9.27亿元，占营收的比例为4.5%，较上年同期的5.81亿元增长59.6%，主要归因于「下饭菜」一人食精品快餐业务的快速增长，上年同期的外卖收入占比为2.7%。

共关闭33家餐厅

截至2025年6月30日止，海底捞火锅方面，海底捞共经营1363家餐厅，其中自营餐厅中国大陆地区1299家，港澳台地区23家；

截至2025年6月30日，海底捞自营餐厅有1322家，较上年同期的1343家减少21家；另有加盟餐厅41家,上年同期加盟餐厅仅1一家。

海底捞2025年上半年自营海底捞餐厅整体翻台率3.8次╱天，同店翻台率3.8次╱天，海底捞餐厅接待顾客总数1.9亿人次。

海底捞称，海底捞餐厅翻台率及客流量于2025年上半年有所下降，主要由于餐饮市场竞争加剧，顾客消费需求变化等影响。

海底捞指出，持续进行海底捞门店网络优化，2025年上半年新开自营餐厅25家，加盟餐厅3家。同时，海底捞继续落实「啄木鸟计划」，主动关停了一些经营表现不达预期、增长潜力不足的餐厅，另有部分餐厅因其他商业原因停止营业，共关闭33家餐厅。

截至2025年6月30日止，除海底捞火锅之外，海底捞还运营14个餐饮品牌共计126家餐厅。其中期间内新开「焰请烤肉铺子」46家，截至本报告期末共运营70家。

截至今日收盘，海底捞股价为14.88港元，市值为829亿港元。

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