统一2%加薪配合门店焕新举措 星巴克(SBUX.US)力争扭转业绩颓势

智通财经APP获悉，全球咖啡饮品巨头星巴克(SBUX.US)表示，今年将为北美所有的正式受薪员工加薪 2%，这与星巴克管理层此前长期维持的由经理自行决定的加薪有所不同。

这项举措是星巴克扭转计划的重要部分，其中主要包括提供更优质的服务、更短的等待时间以及更具吸引力的门店。与此同时，该公司管理层已要求高级管理人员积极控制成本，以帮助支付这些门店体验与服务升级措施带来的额外费用。

星巴克的一位发言人表示，顾客和员工们均表示他们“可以看到并感受到这些投资带来的变化”。“在我们进行这些重大投入的同时，我们需要谨慎管理所有其他成本。”

星巴克称，这些举措涉及“在整个团队中采取更加一致的绩效加薪方式”，适用于截至9月下旬结束的本财年。2%的加薪适用于所有公司员工，以及制造和配送领域的所有员工。同时也包括零售部门的领导层，例如受薪的门店经理(与计时制的星巴克咖啡师们不同)。

面对咖啡豆价格持续上扬、特朗普关税政策重压等多重压力，星巴克正努力扭转同店销售额连续六个季度显著下降的不利局面。除了让星巴克品牌的咖啡馆对于消费者们更具吸引力外，新上任的星巴克首席执行官布莱恩·尼科尔(Brian Niccol)已着手更新星巴克菜单、为门店增加员工，并推出可简化点单流程的关键技术。

迄今为止，尼科尔已实施了一系列重大人事变动，从收紧咖啡师着装行为规范，到裁减大约1,100名公司员工，并要求部分员工搬迁至西雅图。星巴克还向部分高管授予目标价值600万美元的股票奖励授予，预计这些更大规模的奖励将在他们在尽快推进业务全面转型的同时控制成本的情况下予以兑现。

根据彭博社调查汇编的华尔街分析师的平均预估数据，预计星巴克将在当前的财务季度录得小幅同店销售额增长(以开业至少13个月的星巴克门店表现衡量)。

在星巴克的上一财年，由于公司财务表现不佳，公司员工仅获得其奖金的60%。

在尼科尔的领导下，星巴克当前正在采取各种积极行动以努力提高销售额。其中包括推行“绿色围裙服务”(Green Apron Service)模式，旨在使其咖啡店的交易流程、销售额以及客户服务时间都达到一致且可重复的标准。星巴克表示，已经实施该模式的门店在交易量、销售额和客户服务时间方面都有所改善。

该公司还开始对门店进行改造，并对移动应用程序和移动点餐系统进行升级，以改善顾客体验。此外，它还将为饮品添加蛋白质冷泡沫配料、推出以椰子水为原料的饮料以及推出新的烘焙食品，旨在吸引更多顾客光顾其门店并增加消费金额。

然而，实施这些变革举措的成本是显而易见的，并且极大地压缩了营业利润空间，显著降低了盈利水平。同店销售额的增加应该有助于通过将成本分摊到更大的营收基数上来改善该公司的营业杠杆，但该公司还计划继续增加大量人工成本。它能否恢复营业利润持续增长空间将对股票未来几年的走势产生重大影响。

周一纽约交易中，星巴克股价上涨2.1% 至 92.54 美元。今年迄今该股上涨1.4%，而标普500指数则上涨近10%，可谓大幅跑输美股大盘基准指数。

从估值角度来看，星巴克的价格并不便宜，根据分析师对 2026 财年(截至 2026 年 9 月)的预测，其预期市盈率约为 32 倍。分析师认为该公司正在实现扭亏为盈，而且这一过程正在推进。但考虑到此次扭亏为盈所需的巨额成本以及该股票的估值水平，有些华尔街机构表示投资者需保持谨慎。华尔街大行花旗集团在给投资者的一份研究报告中将星巴克目标价从 100 美元下调至 99 美元，予以“中性”这一谨慎评级。