泡面“一哥”卖不动了？康师傅遭遇最难半年报

　　来源：神州商评

　　这位统治方便面市场数十年的“泡面一哥”，如今正面临前所未有的压力。

　　曾经一碗热腾腾的康师傅泡面，承载了无数中国人的快餐记忆。然而，这位统治方便面市场数十年的“泡面一哥”，如今正面临前所未有的压力——销量下滑、渠道萎缩、竞争加剧。最新财报显示，2025年上半年康师傅营收同比下降2.7%，方便面和饮料两大核心业务齐跌，市场份额被白象、统一等对手不断蚕食。更致命的是，整个方便面行业的“蛋糕”正在缩小，昔日的冠军，正一步步被推向转型的十字路口。

　　根据马上赢发布的《2025Q2方便速食市场回顾》，方便面CR5市场份额合计达83.03%，行业集中度维持高位。其中，康师傅与今麦郎均出现同比收缩，统一、白象及韩国三养集团则保持增长态势。这一统计结果与康师傅和统一企业的半年报数据基本符合。

　　财报显示，今年上半年康师傅方便面业务销售额同比下降2.5%至134.65亿元。其中，容器面收入下滑1.3%至67.71亿元；高价袋面下滑7.2%至50.92亿元，延续了2024年下降6.3%的颓势；中价袋面逆势增长8.0%至13.72亿元；干脆面及其他品类增长14.5%至2.3亿元。

　　与之形成对比的是，统一企业食品业务上半年营收53.8亿元，同比增长8.8%，旗下茄皇和汤达人均实现增长，高端化布局明显，5元以上产品销售占比已达44%。

　　据世界方便面协会数据，中国方便面消费量从2020年的472.3亿份降至2023年的431.2亿份，三年减少逾40亿份。外卖普及、预制菜爆发、自热食品兴起，使“方便面=快餐充饥”的传统场景被不断替代。当消费者的需求转向品质、健康和多样化，康师傅过去依赖的大规模标准化供给模式受到冲击。

　　不仅泡面卖不动，康师傅饮料板块上半年营收也同比下降2.6%至263.59亿元，其中茶饮料下滑6.3%、果汁下滑13%、瓶装水下滑6%。据统计，中国无糖茶市场近五年年均增速高达50%，但康师傅无糖茶新品贡献度不足15%，整体仍依赖传统甜口茶饮。相较于部分对手在健康化、低糖化赛道的快速反应，康师傅的产品迭代显得保守，增长机会被进一步稀释。

　　渠道方面，康师傅上半年营销商数量减少近3，400家，直营零售商减少近1，500家。县域市场销售额同比下降4.2%，而白象凭借“乡镇包围城市”策略在三四线和乡镇市场扎根，市场占有率已达12%。这意味着康师傅昔日的渠道护城河正在被逐步填平。

　　康师傅的困境，并非单纯的周期性波动，而是消费结构变化、竞争格局重塑与自身战略调整迟缓的综合结果。高端化策略受阻、健康化布局落后、渠道防御力削弱，让这位曾经的行业绝对领跑者在新一轮市场竞争中显得笨重。

　　好消息是，康师傅的盈利能力正在改善，今年上半年，公司毛利率同比上升1.9个百分点至34.5%，得益于成本结构优化和运营效率提高；公司股东应占溢利22.71亿元，同比上升20.5%。

　　从长远看，方便面行业整体规模下滑已成既定趋势，但存量市场并非没有机会。能否在口味创新、健康升级和渠道数字化上找到新的突破口，将决定康师傅是继续稳坐龙头，还是被后来者逐渐超越。