“秋一杯”战场再起 奶茶花束走红带动市场消费热潮

转自：北京青年报客户端

8月7日迎来2025年的立秋，“秋天第一杯奶茶”又一次登上热搜榜，茶饮界“双11”正式拉开序幕。不仅线上讨论热度火爆，线下饮品消费需求也迎来集中释放。这不仅是“奶茶界的双十一”，实打实地带动了奶茶市场的消费热潮，更是消费潜力持续释放的生动缩影。

自2020年开始，在立秋举办的“秋天第一杯奶茶”活动已成为外卖行业的常设营销节点，如何抓住大促机遇寻求新增长空间，上新能力成为新茶饮品牌吸引顾客、保持差异化的必备能力。北青报记者从美团获悉，今年立秋期间，蜜雪冰城、益禾堂、星巴克、瑞幸咖啡、库迪咖啡、茶百道、沪上阿姨、肯悦咖啡等，将有超过100家奶茶品牌集体通过美团进行新品首发，至少25万家饮品门店参加新产品和爆款单品的发售活动。

奈雪的茶用一抹“好运紫”突出重围，以66颗蓝莓桑葚酸奶昔为首，奈雪全线产品纷纷换上“紫色新衣”，凭借“奈雪一杯紫，秋日行好运”的情绪主张，博得消费者纷纷下单。立秋当日，奈雪外卖销量增幅达500%，点单小程序显示多家门店等候杯数超300杯。“好运紫”包装还延伸至每日蔬果瓶、霸气鲜果茶等全线产品，巧妙衔接“暑热未消” 的秋日过渡期。

此外，茶百道透露，截至立秋当天中午产品销量及销售额环比增长均超过340%，全国近2000家门店的销量涨幅超过500%。数据显示，截至立秋当天中午，茶百道阳光青提冰奶、仲夏蜜瓜冰奶、冰吸薄荷冰奶等冰奶类产品共售出近20万杯，其中，阳光青提冰奶单品售出超10万杯，成为“秋一杯”当天的大爆品。

经过十余年的发展，国内新茶饮行业已经从早期“粉末冲调”的时代发展到如今注重原料新鲜、产品健康的全新阶段。中国食品产业分析师朱丹蓬表示，冰奶是新茶饮行业向健康化转型升级的代表产品，茶百道通过“真果+真茶+真奶”的融合创新，探索出差异化产品路径，以真实“鲜感”收获了消费者的喜爱与追捧。

北青报记者注意到，一种融合了鲜花与奶茶的创新“奶茶花束”正悄然走红，成为消费者表达心意的新选择。在外卖平台显示的图片中，一杯奶茶放在已包装好的花束中，售价在百元左右。据门店工作人员介绍，消费者可以自己买奶茶送到花店，也可以由花店代买。“我们把奶茶放在花束里，然后包装好，今天下午已经有十几个订单了。”除此之外，还有商家推出了“入秋、入冬四件套花盒”。这种四件套花盒由奶茶+板栗+烤红薯+山楂糖球混搭鲜花构成，包装精美，价格在280–300元不等。

从网络热梗到每年“固定节目”，受年轻人欢迎的“秋天第一杯奶茶”，已经连续5年带动饮品消费潜力释放，而各茶饮品牌在“秋天第一杯奶茶”期间，通过外卖平台凭借即时配送网络的能力，不断打破时间、空间的限制，催生新需求、带动线上消费，成为茶饮生生不息的加速器。

文/北京青年报记者 李佳