山西省晋中市寿阳县市场监督管理局2025年第2期食品安全监督抽检信息通告

本期公布178批次监督抽检结果，涉及调味品、饮料、餐饮食品、罐头、粮食加工品、酒类、糕点、肉制品、乳制品、糖果制品、豆制品、水果制品、饼干、淀粉及淀粉制品、方便食品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、速冻食品、蛋制品、冷冻饮品、炒货食品及坚果制品共21个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，即判定为不合格。其中不合格样品3批次，合格样品175批次。

不合格样品3批次，分别为：

1、寿阳县西部来客饭店自消毒的盘子（自消毒复用餐饮具）中检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)；检验机构为奥迈检测有限公司。

2、寿阳县宓源源小吃店自消毒的小盘子（自消毒复用餐饮具）中检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)；检验机构为奥迈检测有限公司。

3、寿阳县川娃子小吃林自消毒的杯子（自消毒复用餐饮具）中检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)；检验机构为奥迈检测有限公司。

合格样品175批次，分别为：

1、调味品38批次，检验项目为氨基酸态氮、全氮(以氮计)、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠、对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、黄曲霉毒素B₁、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、安赛蜜、罗丹明B、氯化钠(以干基计)、二氧化钛、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、阿斯巴甜、二氧化硫残留量、总酸(以乙酸计)、氯化钠(以湿基计)、钡(以Ba计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)、碘(以I计)、柠檬黄、日落黄、胭脂红、诱惑红共42项指标。

2、饮料23批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、阿斯巴甜、柠檬黄、日落黄、喹啉黄、纳他霉素、酸性红、苋菜红、胭脂红、新红、诱惑红、赤藓红、展青霉素、耗氧量(以O₂计)、亚硝酸盐(以NO₂⁻计)、余氯(游离氯)、三氯甲烷、铜绿假单胞菌、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、溴酸盐、二氧化碳气容量、茶多酚、咖啡因、蛋白质、三聚氰胺、电导率共37项指标。

3、餐饮食品12批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、糖精钠(以糖精计)、铬(以Cr计)、纳他霉素共16项指标。

4、罐头11批次，检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、无机砷(以As计)、柠檬黄、日落黄、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、商业无菌、黄曲霉毒素B₁、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红共17项指标。

5、粮食加工品10批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、柠檬黄、无机砷(以As计)、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、偶氮甲酰胺、过氧化苯甲酰、镉(以Cd计)、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B₁、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜共18项指标。

6、酒类9批次，检验项目为三氯蔗糖、酒精度、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铅(以Pb计)、氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甲醛共12项指标。

7、糕点8批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品、以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、三氯蔗糖、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、诱惑红、纳他霉素、赤藓红、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌共25项指标。

8、肉制品8批次，检验项目为镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、糖精钠(以糖精计)、柠檬黄、日落黄、胭脂红、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、诱惑红、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌共20项指标。

9、乳制品8批次，检验项目为脂肪、蛋白质、酸度、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三聚氰胺、铅(以Pb计)、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母、霉菌、阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、水分、菌落总数、非脂乳固体、丙二醇、商业无菌共19项指标。

10、糖果制品8批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铅(以Pb计)、沙门氏菌、日落黄、二氧化硫残留量、柠檬黄、喹啉黄、苋菜红、胭脂红、新红、诱惑红、酸性红、赤藓红共21项指标。

11、豆制品5批次，检验项目为铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B₁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、大肠菌群、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、三氯蔗糖、蛋白质、碱性嫩黄、二氧化硫残留量、柠檬黄、日落黄共16项指标。

12、水果制品5批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、二氧化硫残留量、苋菜红、胭脂红、菌落总数、大肠菌群、霉菌、诱惑红、柠檬黄、日落黄、喹啉黄共17项指标。

13、饼干4批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、靛蓝、赤藓红、诱惑红、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌共22项指标。

14、淀粉及淀粉制品4批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母共9项指标。

15、方便食品4批次，检验项目为水分、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、三氯蔗糖、柠檬黄、日落黄、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌共17项指标。

16、食用油、油脂及其制品4批次，检验项目为酸价(KOH)、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚共7项指标。

17、蔬菜制品4批次，检验项目为铅(以Pb计)、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、安赛蜜、柠檬黄、日落黄、大肠菌群共12项指标。

18、速冻食品4批次，检验项目为过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、柠檬黄、日落黄共6项指标。

19、蛋制品3批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌共6项指标。

20、冷冻饮品2批次，检验项目为蛋白质、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、三氯蔗糖、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌共9项指标。

21、炒货食品及坚果制品1批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、黄曲霉毒素B₁、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、大肠菌群共12项指标。

针对抽检中发现的不合格产品，我局及时督导属地市场监管部门按照相关法律法规依法处理。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。

《食品安全抽样检验管理办法》第四十六条第三款规定：“任何单位和个人不得擅自发布、泄露市场监督管理部门组织的食品安全监督抽检信息。”

备注：

1、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)：阴离子合成洗涤剂其主要成分为十二烷基苯磺酸钠，是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒企业中广泛使用，但是如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上残留，对人体健康产生不良影响。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，采用化学消毒法的餐（饮）具的阴离子合成洗涤剂应不得检出。

餐具出现不合格可能有以下几种原因:（1）使用的洗涤剂不合格。（2）使用量过大，未经足够量清水冲洗。（3）餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多，造成交叉污染，进而残存在餐（饮）具中。

特此通告

1、本次检验项目

2、食品监督抽检产品合格信息

3、食品监督抽检产品不合格信息

寿阳县市场监督管理局

2025年07月29日