牛肉：这就是晚餐--如果你能负担得起的话

就在鸡蛋价格下降的同时，牛肉成本在过去一年大幅上涨，到2025年达到历史新高。以下是为什么牛肉是导致杂货账单上涨的最新商品。

详情：6月份，碎牛肉的平均价格攀升至每磅6.12美元，比一年前上涨近12%，这是自有记录以来，碎牛肉首次攀升至每磅6美元以上。牛排平均每磅11.49美元，根据削减幅度的不同，也上涨了约8%至12%。

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牛肉价格飙升的一些关键驱动因素是牛群萎缩、干旱、饲料昂贵和利率上升。

最大的牛肉加工商之一泰森食品公司(NYSE：TSN）首席执行官唐尼·金（Donnie King）在公司最近的财报电话会议上表示，“牛肉正在经历我们所见过的最具挑战性的市场状况。"

据美国农业局联合会称，尽管牛肉价格创历史新高，但消费者需求仍然强劲，因为美国人继续购买牛肉。

然而，如果美国消费者放弃牛肉，像荷美尔食品公司（纽约证券交易所代码：HRL）这样的公司可能会从猪肉和鸡肉销售的增长中受益。

Beyond Meat，Inc.等替代蛋白质公司如果消费者寻找其他替代品，（纳斯达克股票代码：BYND）和Impossible Foods可能会从牛肉的高成本中看到间接好处。

未来：专家警告说，这可能只是长期供应紧张和牛肉价格上涨的开始。

堪萨斯城养牛公司首席执行官帕特里克·蒙哥马利告诉Axios，最新的价格上涨“只是冰山一角”。

蒙哥马利补充说：“未来两到四年，牛肉价格将继续动荡。”

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照片：Shutterstock