追求异国风味 美国年轻人青睐韩国火鸡面

说到方便面，没有打折的韩国品牌，只有溢价的韩国品牌。

生产“火鸡面”的三养食品公司(Samyang Foods Co.,)2025年股价上涨了93%，动态市盈率为26倍，该公司市值达到81亿美元，相当于规模更大的竞争对手日本日清食品控股公司(Nissin Foods Holdings Co.)和韩国农心公司(Nongshim Co.)的市值总和。

这一涨势也让三养食品首席执行官金廷修(Kim Jung-soo)成为男性主导的韩国商界中少见的女性亿万富豪，她年轻时嫁入财阀家族，在20世纪90年代末该公司宣布破产后，成功扭转了这家方便面公司的颓势。

“火鸡”在韩语中的意思是“火辣鸡”，并非胆小者所能承受的美食。2012年，三养食品首次推出了火鸡面，为方便面市场带来了一种前所未有的辣度。火鸡面的辣度大致相当于墨西哥辣椒。2024年，丹麦曾因这种辣味方便面过于辛辣而进行短暂召回。

也许正是凭借“极其辛辣”的口味，火鸡面成为了社交媒体网红挑战的对象，他们也许喜欢这种真心话大冒险的刺激。尤其是奶油卡邦尼火鸡面，包装类似于美国人从小到大熟悉的盒装通心粉奶酪——只是多了几分辣味。

根据券商中信里昂证券(CLSA)的数据显示，2025年5月，与火鸡面相关的TikTok 话题标签数量较2024年激增250%。这个关键词在谷歌趋势中也迅速攀升。随着这些方便面在网络上走红，它们在超市货架上也迅速售罄。2025年第一季度，尽管由于奶油卡邦尼火鸡面缺货，导致在沃尔玛的销售额略有下降，该公司在美国市场的营收依然环比增长20%。

然而，这对投资者来说却是有利的消息：单方面的热爱也可能是一件好事。随着6月份在密阳第二家工厂的竣工，三养食品将很快就能增加对包括开市客(Costco Wholesale Corp.)在内的各大分销商的出货量。根据中信里昂证券估计，到2030年，三养食品在美国占据的市场份额有望从2024年的8.1%翻一番。

从很多方面来看，三养食品与中国泡泡玛特国际集团有限公司有相似之处，泡泡玛特生产的毛绒玩具“拉布布”有精灵般的外形，已经风靡全球。这家玩具制造商的市值高达450亿美元，是三丽鸥(Sanrio Co.)和美泰公司(Mattel Inc.)的两倍多，而三丽鸥和美泰分别拥有“Hello Kitty”和“芭比”这两个长期深受欢迎的玩具品牌。

这些产品并非适合所有人。拉布布长相怪异，有着尖尖的耳朵和九颗锯齿状的牙齿，只有部分消费者觉得可爱，而其他人则摸不着头脑，不明白拉布布为何能成为顶流巨星。火鸡面和拉布布都游离于主流之外，既引发了人们的讨论，又吸引了眼球，而它们的设计初衷就是为了走红。

投资者也在押注：与老一代人不同的是，美国年轻人有探索新事物的冒险精神。如今，人们迷上了韩国特色连锁食品杂货店“韩亚龙”，这堪称文化转变——毕竟，就在十多年前，黄瓜还是麦当劳公司美国菜单上的新蔬菜。而美国年轻人对中国的态度比他们的父母辈更为友好。拥有3800万粉丝的主播IShowSpeed在2025年春天为期两周的中国之行中，对中国的汽车和机器人赞不绝口。

至于美国总统唐纳德·特朗普出台的贸易政策？投资者一点也不担心，因为这两个品牌都不受关税的影响。在美国，外出就餐已成为一项昂贵的消费。在快餐店吃一顿饭，动辄就要花掉10美元。相比之下，即便特朗普计划对韩国产品加征25%的关税，人们待在家里吃一碗火鸡面，也只需花费2美元多一点，同样令人感到满足。至于拉布布，要想买到这些玩具可就太难了，因为它们在泡泡玛特的全球零售店都已售罄。

一年以后，Z世代和网络红人也许会转而追逐其他潮流。但是眼下，投资者乐于给三养食品和泡泡玛特极高的估值溢价。他们深知，尽管特朗普推行保护主义，但年轻人仍然对异国风味和审美情趣充满兴趣，而这本身就是价值数十亿美元的商机。

总之 凭借“极其辛辣”的口味，火鸡面成为了美国社交媒体网红挑战的对象，吸引了大量追求异国风味的年轻消费者。到2030年，三养食品在美国占据的市场份额有望从2024年的8.1%翻一番。