左手开店右手上市 内地餐饮企业赴港“双线作战”

5月8日沪上阿姨成功登陆港交所，股价表现亮眼，而杭州休闲中式餐饮巨头绿茶集团也在同一天正式启动港股招股，内地餐饮企业正掀起赴港开店与上市的“双线作战”热潮。蜜雪集团、海底捞、小菜园等知名品牌便是其中的典型代表，绿茶集团、遇见小面、和府捞面等已于近年进驻香港的餐饮品牌也正在冲刺港股上市。分析认为，这一策略的本质是“用香港市场练内功，用资本市场放大价值”，既通过实体店积累国际化经验，又借助港股融资杠杆实现规模化跃升。