增长150%！加工红豆30年，他把养生水热度拉爆了

期数 | 第 3523期

审核 | 步步 美编 | 亚恒

今年春节，在过年送礼、聚会餐桌的场景中，“中式养生水”成为年轻消费者的新宠。

在中式养生水的众多分支中，红豆薏米水凭借清爽口感、祛湿消肿的功效，以及老少皆宜的属性，占据了许多家庭餐桌的C位。

品类热度飙升之下，红豆薏米水领跑品牌可漾再次迎来了销量爆发。

从2023年抖音销量同比增长293%，到2024年上半年销量同比增长150%，在拉爆红豆薏米水热度之后，可漾在中式养生水赛道持续发力，引领了品类消费新潮流。

作为最早布局中式养生水的品牌之一，可漾为何能够提前押中风口？

事实上，可漾品牌创始人王钟和是一位深耕豆类加工行业三十年的老兵。用一瓶红豆薏米水，王钟和带领企业完成了从B端供应商到C端品牌商的转身。

从“馅料”到“饮料”

在创立可漾品牌之前，王钟和在豆类加工行业深耕了近三十年。

1994年，王钟和在山东创立“中和食品厂”，致力于红小豆品类的深加工，生产红豆馅料、糖纳豆等产品，年产量超过10万吨。

深耕行业三十年，中和食品的红豆馅系列产品品质出色，与肯德基、麦当劳、沪上阿姨、CoCo、雀巢、山崎面包、好利来等多家知名品牌建立了长期合作关系。

随着toB业务的日趋成熟，王钟和开始寻找企业的第二增长曲线。他决定进军C端，打造面向C端的消费者品牌，并进行了一系列的尝试。

2018年，中和食品推出了红豆水饮品。彼时，国内尚且没有中式养生水的概念。可漾的产品创新，是基于王钟和在豆料加工业务中的敏锐洞察。

在生产红豆馅料的过程中，熬煮红豆后留下的绛红色汁水都会被倒掉。但事实上，熬煮红豆水富含多酚、钾、铁、花青素等多种对人体有益的成分，王钟和始终认为倒掉十分可惜。

于是，从2002年开始，王钟和就开始着手红豆水产品的研发。经历了长达十五年的技术攻坚，王钟和破解了红豆水产业化的行业难题。

从酶解技术到膜分离工艺，历经了千余次的配方迭代后，中和食品成功研发出即饮红豆水，兼具配料纯净、营养锁鲜、口感清爽等多重产品优势。

这款即饮红豆水上市后，得到了市场和消费者的认可。2019年，王钟和将红豆水产品进行系列化延伸，并正式成立“可漾”品牌。

2021年，可漾形成以红豆水、五红汤、红豆薏米水、绿豆水、红豆牛蒡茶五大产品系列的产品线布局。

随着可漾产品线的丰富完善，以及C端消费市场的逐步拓展，王钟和成功为企业打造出第二增长曲线，中和食品也实现了“豆馅+饮品”双驱动的产业发展模式，企业竞争力和影响力全面提升。

产品力驱动品牌快速增长

与许多新锐品牌路径相似，可漾在产品上市之初，也选择以线上渠道作为切入口。在天猫和京东进行推广测试之后，可漾产品的复购率达到了40%，得到了消费者的认可。

消费者对产品的认可，坚定了王钟和做强可漾品牌的信念。“40%的复购率，说明这个产品大家都是比较喜欢的。”可漾开始全面铺设线上渠道，包括小红书、抖音等等。

2020年，可漾搭乘直播带货的东风，与李佳琦、林依轮、李静、叶一茜等头部主播达成合作，加速了品牌以及旗下产品红豆薏米水的出圈。

到2023年，可漾红豆薏米水在天猫红豆水类目斩获第一，并长期“霸榜”京东和抖音无糖饮料爆款榜。仅在抖音平台，2023年可漾销量同比增长就高达293%。

在线上渠道起势后，可漾开始向线下渠道进军。以与北京7-Eleven达成合作为起点，可漾在过去几年进入了商超、便利系统，品牌足迹拓展至上海、广东、西安等全国各地。

王钟和曾透露：“线下渠道已成为可漾的主要销售来源，贡献了70%的销售额。”

卖爆的可漾红豆薏米水，加速了中式养生水消费浪潮的到来。据前瞻产业研究院数据显示，2023年中式养生水市场规模同比增长350%，其中可漾占据了41%的市场份额。

到了2024年，中式养生水的消费认知度进一步提升，品类增长潜力不断释放。可漾迎来了新的机遇，但饮品巨头的强势入局，也让可漾面临新的挑战。

品牌向上，渠道向下

产品力是可漾的优势，但为了进一步紧抓品类增长机遇，可漾开始在品牌、渠道等各个维度发力。

王钟和表示：“抓住大的消费趋势，洞察消费者的需求，同时打造出具有极致产品力的产品，深入消费者的心智，这样新品牌才能快速崛起，并获得更加持续的增长。”

首先是品牌升级，全面向上。

2024年3月，可漾与实力派演员张若昀达成合作。张若昀出任可漾品牌代言人，这也是可漾首位品牌代言人。

同时，可漾与分众传媒达成年度战略合作。品牌代言人张若昀倾情演绎的首支品牌TVC率先登陆全国六大一线城市，共同推动品牌新升级。

在与代言人“强强联合”，在C端引爆品牌势能之后，可漾联合权威机构、行业专家发起“国民轻养新主张”，发布了“可漾红豆薏米水创领计划”，在B端强化品类领跑者占位。

其次是渠道深耕，向下扎根。

2024年，可漾进一步加紧铺设线下渠道。王钟和表示：“可漾2024年拓展新渠道，进入了不少标杆性的系统，比如华南地区的7-11、永辉、天虹等。我们还针对量贩零食系统推出了新的包装，与零食很忙等达成了合作。”

与此同时，可漾聚焦一二线城市的标杆渠道，与实力强劲的经销商合作，坚持长期主义理念，在线下渠道持续“织网”。

王钟和说：“未来，可漾会在线上线下共同发力，通过微博、小红书、抖音等新媒体渠道做好品牌宣传，提升消费者对我们产品的认知和喜爱，赋能线下动销，拉动终端销售。”

品牌向上，渠道向下，2024年上半年，可漾销售业绩实现了150%的增长。“未来可漾要占据轻养饮品的更高维赛道，迈进百亿级的成长空间。”王钟和表示。

2025年，在产品力、品牌力、渠道力三力合一的加持下，可漾或将带给行业更大的惊喜。