花旗集团认为2025年餐饮业面临挑战

花旗集团对餐饮业的前景并不乐观，因为劳动力市场放缓的可能性，以及通胀超过工资增长，从行业销售中“咬了一口”。这种格局可能会偏爱芝士蛋糕工厂(Cheesecake Factory)等“体验型”品牌，麦当劳(McDonald‘s)和Chipotle等有价值的品牌，以及达顿餐饮(Darden Restaurants)和Sweetgreen(NYSE：SG)等同店销售动力可控的品牌。

花旗集团仔细研究了各个公司的名字，发现围绕“武器化价格”和专注于将价值主张作为Sweetgreen(纽约证券交易所股票代码：SG)的关键驱动力的说法越来越多。此外，该公司的无限厨房模式也获得了积极的评价，这表明该公司有“巨大的财务上行空间”。

花旗集团分析师在周五的研究报告中表示：“我们相信，管理层对财务利益的信心将开始改变2025年的讨论，围绕一个关键的熊市回落-可负担性作为更高频率的障碍，”导致Sweetgreen(SG)从中性/高风险上调至买入/高风险，并将目标价上调11%至49美元。

对于麦当劳来说，2025年将是该公司在解决了对同一家门店销售额造成负面影响的价值定位流失问题后，重新回归规模优势的一年。通过改造其国家价值平台，推出McValue选项，再加上麦当劳(McDonald‘s)通过广告接触更广泛受众的能力(其营销预算几乎是汉堡王、温迪和Jack in the Box的两倍)，它的火力是直接竞争对手无法比拟的。这为该公司赢得了花旗集团(Citigroup)将其从中性买入的升级，并相应上调了7.4%的目标价。

另一方面，国际经营环境的前景不太乐观，可能会持续存在全球部门关闭的挥之不去的风险，中国面临的持续宏观挑战，以及美国工资增长放缓可能导致客户访问量减少和促销价格上涨，所有这些都导致百胜评级下调！品牌(百胜)从购买转向中性。

“关税和地缘政治紧张局势将推动全球不确定性的增加，投资者将青睐似乎更可预测(即使放缓)的美国背景，”花旗集团表示，并离开了百胜！在这种情况下，百胜餐饮品牌(Restaurant Brands)和多米诺披萨(Domino‘s Pizza)处于最差的位置。

开盘时，Sweetgreen(SG)的股价上涨了3.6%，麦当劳(MCD)持平，而Yum！百胜餐饮集团(Yum)下跌1.5%。