缓解通货膨胀为2025年餐厅带来希望，但不确定性依然存在：分析师升级Shake Shack和Dutch Bros

巴克莱分析师杰弗里·A·伯恩斯坦概述了2025年美国餐厅需要注意的主要主题。

根据分析师的说法，餐饮业在进入2024年第三季度的动荡环境中，正经历着喜忧参半的结果。

这位分析师指出，最近的一次预览突显出，许多公司在同店销售额和每股收益方面都难以达到预期。

尽管面临这些挑战，但大多数人对最近的销售趋势持乐观态度。

随着2024年的推进，关键的焦点仍然是消费者的前景，这一直是不可预测的。这位分析师补充说，积极的一面是，失业率保持在接近创纪录低点的水平，工资继续上涨，有助于实际可支配收入的健康增长。

这位分析师表示，通胀也有所缓解，使美联储能够放慢利率调整的速度。

然而，这位分析师警告说，生活成本，包括高昂的租金和基本费用，继续给消费者带来压力。

消费者信心一直低于大流行前的水平，许多餐厅正在努力通过提供更大的价值来应对通胀担忧，以改善交通。

这位分析师断言，不包括咖啡的大宗商品通胀已显示出正常化的迹象，2024年12月同比增长约16%，主要是由咖啡价格推动的。

这位分析师补充说，假设目前的价格保持不变，餐饮业希望有一个更稳定的成本环境，在不确定的销售预测中支撑利润率，预计2025年餐厅将出现个位数的中位数通胀。

这位分析师表达了对劳动力成本的担忧，并表示，尽管工资通胀已经从2021年和2022年的峰值放缓，但2024年12月工资同比增长10.3%。

这位分析师表示，在菜单定价方面，餐馆正在缓解近年来出现的激进涨价，总体来说，随着大宗商品和劳动力通胀企稳，该行业的价格涨幅正在变得更小。

分析师将Shake Shack Inc.(纽约证券交易所代码：Shak)和荷兰兄弟公司(NYSE：Bros)的评级从持平上调至增持。

分析师将Bloomin‘Brands Inc.(纳斯达克股票代码：BLMN)和Dine Brands Global Inc.(纽约证券交易所代码：DIN)的评级从增持下调至持平。

通过Shutterstock拍照。