“减肥神药”为包装食品制造商带来机遇

大型食品公司开始对诺和泰(Ozempic)产生了好感。

不到一年前，诺和诺德公司的负责人还在接听“惊恐”的食品行业高管打来的电话，询问他所在的公司推出抑制食欲的重磅药物，而调查数据显示，食品销售可能因消费减少而受到影响。现在，随着人们对这种药物如何影响行为有了更清楚的认知，包装食品公司正试图从这波诺和泰引发的热潮中获利。

雀巢公司已经推出了一整套冷冻食品生产线，专门针对使用GLP-1药物的消费者。康尼格拉品牌公司(Conagra Brands Inc.)计划强调蛋白质含量等特点，因为使用此类药物的用户被建议在治疗期间提高蛋白质摄入量。金宝汤公司和达能公司则表示，他们的食品具有容易消化和富含蛋白质等特点，将吸引这一消费群体。

尽管食品行业从来不会放过可以利用的饮食趋势，但是GLP-1似乎一度构成了生存威胁：人们的食欲消失了。这不仅仅是减少糖或钠含量的问题——消费者甚至无需尝试就能减少进食。

许多食品生产商表示，他们面临的现实情况要好得多。即使是饼干和零食制造商（其销售通常依赖于冲动消费）也宣称，他们的数据表明这对卡路里摄入的影响可能非常有限。

“就像其他人一样，这些调查报告刚出来时，我们也感到很紧张，”康尼格拉公司需求科学高级副总裁鲍勃·诺兰(Bob Nolan)说，该公司生产冷冻食品以及零食和烘焙产品，现在“我们感觉好多了”。

并不是所有人都同意这种看法，荷兰合作银行的消费食品高级分析师尼古拉斯•费里迪(Nicholas Fereday)说，这种趋势仍可能对企业造成伤害，特别是零食企业“更可能首当其冲”。不过，与一年前相比，高管们对这一问题的态度已经发生了明显变化。

这对企业来说是值得应对的潜在盈利难题，鉴于健康研究组织KFF 2024年5月份的一项民意调查表明，大约3000万美国成年人已经尝试过这些药物。研究显示，大约一半的人仍在使用这些药物。

康尼格拉公司表示，来自GLP-1用户的消费略有提升，归功于该公司旗下预制品牌Healthy Choice和Marie Callender’s的餐食，这些餐食凭借单人份量而对他们颇具吸引力，其冷冻开胃菜也从中受益。

康尼格拉公司预测科学总监梅根•布洛克(Megan Bullock)表示，注重健康的单人份冷冻餐食在使用GLP-1的单人家庭中销售表现更好，并指出这种趋势“非常积极”。现在的分析是基于四个季度的行为数据。

金宝汤公司提供V8蔬菜汁、可饮用汤杯和肉汤产品，该公司首席执行官马克·克劳斯说，这些产品是使用GLP-1药物人士的“理想选择”

至少就目前而言，该公司计划简单地突出GLP-1用户可能正在寻找的食品特性。“我们认为我们目前的产品做得很好，”诺兰说，但该公司可以在包装上“贴标签”，以强调蛋白质含量和其他营养信息。他说，这将“帮助人们找到关联点”。

由于这种药物会降低使用者的食欲，医生建议患者寻找营养价值和蛋白质更高的食物，以确保他们在减少卡路里摄入的情况下也能获得足够的营养。GLP-1药物还可能导致胃部不适，而脂肪含量较高、质地密实、分量较重的食物可能会加重胃部不适的情况。医生还建议患者在服药期间增加饮水量，以避免出现脱水。

雀巢旗下的Vital Pursuit品牌正在销售控制份量的冷冻餐食，目前已在美国上市，这些餐食含有高蛋白、纤维素以及钙、铁和维生素A等其他营养成分，其产品包括花椰菜底意大利辣香肠披萨和西南风味鸡肉法士达三明治融心饼。

金宝汤公司首席执行官马克•克劳斯(Mark Clouse)9月告诉投资者，该公司生产的汤和零食“非常适合”GLP-1用户，因为这些消费者正在寻找易于消化、营养丰富的食品，甚至偶尔吃点零食或饼干。他说，这可能会有利于该公司的汤品业务，这项业务的部分品类近年来陷入了困境。除了罐头汤以外，金宝汤公司还提供V8蔬菜汁、可饮用汤杯和肉汤产品，克劳斯表示，对于那些使用诺和泰或利来公司的Mounjaro等GLP-1药品的人士来说，这些产品是“理想选择”。

克劳斯说，即使进食份量越来越少，但GLP-1用户仍然想偶尔吃点零食，放纵一下。“一把金鱼饼干可以用来加餐，两片米兰饼干就能满足这些时刻的需求，”他告诉投资者。

在9月举行的另一场活动中，达能公司首席执行官盛睿安(Antoine de Saint-Affrique)表示，GLP-1“对我们来说是个好消息”，而人们认为酸奶是一种有益肠道健康的食品，这意味着“两者之间存在明显的重叠”。

彭博行业研究分析师詹妮弗•巴尔塔舒斯(Jennifer Bartashus)和吉卜里勒·拉瓦尔(Jibril Lawal)的研究表明，食品企业近年来增加了研发支出，现在可以“将其产品定位为减肥治疗的补充”。他们在最近的一份报告中写道，包装食品制造商可以通过支持减肥努力的营养益处来利用这一点。不过他们也表示，企业应避免在包装上提及GLP-1，以避免受到美国食品和药物管理局的审查。

与食品行业合作的咨询公司Oliver Wyman的合伙人鲍比•吉布斯(Bobby Gibbs)表示，健康食品市场不仅限于GLP-1用户，而且属于更广泛的趋势。与此同时，咨询公司Raines International Inc.高管丽莎·曼(Lisa Mann)认为，针对GLP-1用户推出更健康的冷冻晚餐是一个“天才”的想法，她曾在百事公司和Kind Snacks等公司工作过几十年。

就连生产品客薯片的家乐氏(Kellanova)和奥利奥的母公司亿滋国际(Mondelez International Inc.)等糖果和零食制造商也表示，预计影响微乎其微。最近收购了Twinkies生产商Hostess Brands的JM Smucker Co.首席执行官马克·斯马克(Mark Smucker)说，目前还没有明显的影响。

“我们非常仔细地研究了GLP-1问题，但确实没有发现任何证据表明它产生了影响。”他说。

但荷兰合作银行的费里迪表示，食品行业的最新表态并不意味着依然没有挑战。

“对于食品行业的许多人来说，既有公开的谈话，也有私下的对话，”他说，“公开谈话对这个问题轻描淡写，‘我们能搞定这件事，我们的产品组合足够稳健。’”

他说，私下里，他们说的却是另一番话：“‘我真希望这一切都消失。’”

总之 “减肥神药”降低人们食欲，食品销售可能因消费减少而受到影响。随着人们对这种药物如何影响行为有了更清楚的认知，包装食品公司正试图从这波诺和泰引发的热潮中获利。