海底捞海外门店成传播中华文化桥梁，传统与新颖结合，提供特色体验

转自：衡水日报

在全球化的浪潮中，中国美食文化的国际影响力日益增强，海底捞火锅作为中华美食的代表之一，正通过其海外业务的不断拓展和创新，向世界展示着中华文化的独特魅力。

近日，一群来自成都的“熊猫小记者”在马来西亚吉隆坡海底捞pavilion店的文化探访活动，再次凸显了海底捞在海外市场的成功与影响力。小记者们不仅现场采访了当地的顾客，还了解到海底捞如何根据当地顾客的口味和文化特点，推出了符合本地需求的火锅菜品，从而在东南亚市场赢得了广泛的喜爱。小记者们通过采访和观察，深入了解了海底捞如何在海外推广家乡美食和传播中国文化。

在探访活动中，体验了当地人对川式火锅的热情后，小记者们还自愿当起了成都文化的“宣传大使”，向当地顾客介绍大熊猫、蜀绣等成都的特色文化。

在菜品创新方面，海底捞更是下足了功夫，不仅保留了传统川式火锅的经典口味及菜品，还根据当地人的饮食习惯和口味偏好，不断推出新的菜品和服务。例如，马来西亚华人不喜欢吃牛肉，海底捞荤菜类以梅花肉和五花肉为主，深受顾客喜欢。这种“本土化”策略，不仅让海底捞在海外市场更具竞争力，也让更多的外国人通过美食了解了中国文化。

此外，海底捞还积极利用现代科技手段，提升顾客体验。比如，海底捞海外门店推出了“跨国预订”服务，让中国游客在海外也能轻松预订到地道的家乡美食，感受家的温暖。这种人性化的服务，不仅赢得了顾客的口碑，也进一步提升了海底捞的品牌形象。

海底捞通过其海外业务的不断拓展和创新，不仅向世界展示了中华美食的魅力，更通过美食这一载体，传播了中华文化的精髓。未来海底捞将继续以更加开放和包容的姿态，走向世界，为中华文化的国际传播贡献更多的力量。