海底捞开放加盟模式，2023年业绩预期增长71.8%

【海底捞宣布开放加盟模式，开启餐饮行业新篇章】 海底捞在3月4日的公告中透露，将启动加盟特许经营模式，这标志着这家以直营模式著称的餐饮巨头迈出了历史性的一步。此举旨在保持服务质量的同时，通过引入加盟模式来增强运营能力和效率，进一步拓展市场。 【加盟模式或成餐饮行业新趋势】 随着餐饮市场的回暖，海底捞的加盟计划引起了市场的广泛关注。海底捞的这一策略调整，可能预示着未来餐饮行业将出现更多加盟模式的探索和实践。海底捞的加盟事业部已经成立，开始着手制定相关细节和商务流程。 【海底捞业绩持续增长，加盟模式助力扩张】 海底捞的正面盈利预告显示，2023年的年度收入有望达到414亿元，净利润预计将不低于44亿元，较2019年增长71.8%。这表明海底捞在经历疫情挑战后，业绩已经恢复并实现了强劲增长。开放加盟模式，将有助于海底捞以更低的成本进一步扩大市场覆盖。 【餐饮连锁化率提升，加盟成为行业新动力】 根据《2023中国餐饮加盟行业白皮书》的数据，中国餐饮连锁化率从2018年的12%增长至2022年的19%，显示出市场对于连锁经营模式的认可。海底捞的加盟计划，可能会推动这一趋势的进一步发展。 【海底捞股价小幅下跌，市场反应谨慎】 尽管海底捞的业绩表现亮眼，但在宣布加盟计划后，其股价出现了小幅下跌。这可能反映了市场对于新经营模式可能带来的不确定性的谨慎态度。海底捞的下一步发展，值得投资者密切关注。