为什么Chipotle墨西哥烧烤股周三下跌？

Chipotle墨西哥烧烤公司(NYSE：CMG）股价在前一交易日下跌逾5%后，周三延续跌势。周二的下跌之前，普莱瑟的一份报告显示，8月份美国餐饮业的客流量较弱。

连锁店访问量同比下降2.4%。相比之下，零售访问量增长了0.3%，尽管增长率较7月份的1.7%有所放缓。

日历时间导致了弱点。9月1日是劳动节今年7月，而9月。2025年1。这将假日周末从八月转移到了八月，并可能对餐厅交通造成更大压力。

消费者也面临更高的成本。与食品杂货2.2%的涨幅相比，家庭外食品价格同比上涨3.4%。消费者信心也从7月开始下降。

由于运营商继续面临劳动力和运营成本上涨，这些趋势可能会给餐厅销售额和利润率带来压力。

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另外，Seaport Global对Chipotle持谨慎态度，开始以中立评级进行报道，因为这位快速休闲的领导者正在努力重振交通并应对最近的食品安全中断。

高级分析师埃里克·冈萨雷斯（Eric Gonzalez）称奇波特尔是快速休闲版“无可争议的领导者”。他预计今年全系统销售额将超过130亿美元。平均单位销量超过300万美元，而餐厅层面的利润率仍保持在20%左右。新单位回报率超过60%的也位居行业最高之列。

第二季度同店销售额增长2.2%，超出预期，因为整个季度趋势有所改善。海港赞扬了菜单创新、改进的奖励计划和营销努力。

然而，全行业环孢子虫的爆发扰乱了势头，并造成了估计200个基点的运行率逆风。与墨西哥辣椒有关的另一场沙门氏菌疫情加剧了波动性。海港相信这些影响已得到控制，并预计第四季度和2027年会有所改善。

Chipotle第三季度同店销售额增长约1%。该公司还将全年增长前景从之前的持平预测上调至低个位数增长。海港表示，接近3%的基本趋势提供了一些鼓舞人心的因素。

Chipotle的蛋白质创新速度已翻倍，达到每年推出四次。海港还指出了Pollo Asado、Cilantro Lime Chips以及Smoked Thicket等潜在的菜单添加物。预计下半年定价将从上半年的约1%上升至2.5%。

与此同时，Chipotle的高效设备包预计到年底将覆盖约2，000家餐厅。海港表示，该设备已经在高峰期推动了每15分钟两到三道菜的吞吐量增加。

尽管有这些催化剂，冈萨雷斯表示，潜在的增长争论仍未得到解决。Chipotle可能需要在份量、劳动力、食品质量、奖励和折扣方面持续投资，以恢复更强劲的流量。这些投资可能会限制利润率的恢复。

海港还见证了Chipotle进入更成熟的生长阶段。该公司预计每股收益将达到中高增长，但表示该股约28倍的预期收益倍数接近公允价值，支持其中性评级。

CMG Price Action：根据Benzinga Pro数据，截至周三发布时，Chipotle Mexican Grill股价下跌1.78%，至34.21美元。

照片来自Shutterstock

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